Suitsutatud paprika

🍖 Milleks suitsutatud paprikat kasutatakse?

🔥 Liharoogades, grillimisel ja praadimisel

Sobib eriti hästi:

• grill-lihale

• kanale

• sealihale

• ribidele

• šašlõkile

Suitsutatud paprika lisab lihale sügava suitsuse maitse, mida saab tugevdada kuuma variandiga.

---

🍲 Hautised ja supid

Aeglaselt küpsedes tuleb paprikast välja rikkalik aroom ja pehme suitsusus.
Sobib: guljašš, ubahautised, läätsesupid, tomatised hautised.

---

🥗 Salatid ja marinaadid

Annavad:

• värvi

• suitsust sügavust

• kerget magusust või teravust (olenevalt tüübist)

Sobib eriti hästi õlikastmete ja sidrunimarinaadidega.

---

🍝 Piprasemad ja kreemikad pastaroad

Näiteks:

• kreemised paprikapastad

• tomatised pastakastmed

• Hispaania-stiilis chorizo pastad

Magus suitsutatud paprika annab värvi ja mahlasust, kuum paprika lisab särtsu.

---

🧂 Maitseainesegud

Suitsutatud paprika on levinud:

• BBQ-rubides

• grillisegudes

• lihamäärdes

• kartulite ja köögiviljade maitseainesegudes

See on üks olulisemaid maitseaineid Hispaania ja Tex-Mex köögis.