Estragon

🍗 Milleks estragoni kasutatakse?

🍳 Kana- ja munaroad

Estragon sobib ideaalselt:

• kanafileele

• omlettidele

• munavõile

• quiche’idele

Lisab roogadele peenetundelist maitset.

---

🐟 Kala ja mereannid

Estragon tõstab esile valge kala mahedust ja sobib hästi:

• lõhele

• forellile

• krevettidele

• koorekastmetele mereandidega

---

🍲 Supid ja kastmed

Estragon on klassikaline komponent:

• Béarnaise kastmes

• kreemistes kanasuppides

• Prantsuse hautistes

• valgetes koorekastmetes

Toob roogadesse värske, elegantse maitse.

---

🥗 Salatid ja marinaadid

Lisab:

• värsket aniisilist nooti

• kerget magusat nüanssi

• tasakaalustab happesust (nt sidruni või äädikaga)

---

🧂 Maitseainesegud

Sageli osa:

• Prantsuse ürdisegudest

• delikaatsetest kanamaitseainetest

• peentest kastmesegudest