Köömned

Köömned on üks maailma vanimaid ja armastatumaid vürtse, mida kasutatakse nii koduköökides kui ka professionaalses gastronoomias. Need pärinevad Cuminum cyminum taime seemnetest ja annavad roogadele intensiivse, sooja ning kergelt maalähedase maitse.

Köömned sobivad ideaalselt liha-, kana- ja köögiviljaroogadesse ning on oluline koostisosa paljudes rahvusköökides – India, Mehhiko, Lähis-Ida ja Vahemere maitsetes. Samuti kasutatakse neid leiva küpsetamisel, suppides, hautistes, marinaadides ja käsitöövahvlites.

Kasutamine:

• lihatoidud ja grill

• supid ja hautised

• karrid ja vürtsisegud

• leivaküpsetised

• köögiviljaroogade maitsestamine

Terviseomadused:

Köömned on looduslikult rikkad antioksüdantide poolest ning võivad toetada seedimist ja ainevahetust. Traditsioonilises taimravi kasutuses aidatakse nendega puhitust vähendada ja seedimist tasakaalustada.